طريقة عمل أرز بالبسلة
طريقة عمل أرز بالبسلة

مقادير طريقة عمل ارز بالبسلة


1/2 كيلو جرام لحم,مكعبات ( كندوز أو بتلو ) مقطعة إلي مكعبات صغيرة.
1/2 كوب أرز.
1 بصلة,متوسطة مفرومة ناعم.
1 1/2 كوب بسلة,مع الجزر.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 مكعب مرقة لحم.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة كبيرة شبت,مفروم.
1 ملعقة صغيرة بابريك.ا
1/4 كوب زبيب.
ملح و فلفل.

طريقة عمل ارز بالبسلة

-يسخن الزيت في إناء متوسط لا يلصق على نار متوسطة. يضاف البصل والبسلة والجزر.
-يقلب حتى يصفر البصل. تضاف مكعبات اللحم وتقلب جيدا.
-تترك حتى تخرج اللحم ما بها من ماء ثم تمتصه ثانية ( 15 دقيقة).
-يضاف الأرز والبابريكا والكمون والملح والفلفل ويقلب جيدا.
- تضاف مكعبات المرقة و3 كوب من الماء الدافئ والزبيب ويترك ليغلي.
-يغطى الإناء وينقل إلي نار منخفضة ويترك إلي أن ينضج الأرز لمدة 25 – 30 دقيقة.
-توضع فوطة صغيرة جافة فوق الإناء ثم يوضع الغطاء.
- يترك لمدة 5 – 10 دقائق حتى تمتص الفوطة البخار.
-يوضع الأرز على طبق تقديم وينثر الشبت على السطح. يقدم فورا.