طريقة عمل السليق السعودي

طريقة عمل السليق السعودي

طريقة عمل السليق السعودي وصفة عربية و تقدم في العزائم

وقت التحضير ١٥ دقيقة
وقت الطهي ساعة و نصف
الكمية٤ اشخاص
عدد المشاهدات2487
تاريخ الإضافة

مقادير عمل السليق السعودي

  1. دجاجة مقطعة لاربع قطع او لحمة حسب الرغبة
  2. ٢ كوب ارز مصري او طويل الحبة
  3. بصلة كبيرة
  4. ٨ حبات حبهان
  5. ٢ ورق لورا
  6. ٥ فصوص مستكة
  7. ملح و فلفل اسود
  8. ٢ عود قرفة
  9. ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  10. نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  11. ٢ ملعقة كبيرة سمنة
  12. ٣ كوب لبن

طريقة عمل السليق السعودي

  1. نجهز وعاء عميق و نضع فيه ماء لغلي الدجاج و نضيف معها الحبهان و الفلفل الاسود و ورق اللورا و القرفة
  2. و قبل النضج بقليل نضيف القليل من الملح و بعد سلق الدجاج نخرجه من المرقة و نحتفظ بالمرقة
  3. ترص الدجاج في صينية و تتبل بالملح و الفلفل الاسود و البهارات المشكلة ثم ندهن الدجاج بصلصة الطماطم
  4. توضع مرقة الدجاج علي نار مرتفعة حتي يغلي
  5. نغسل الارز جيدا و نصفيه ثم نضيفه الي المرقة و نهدئ النار جتي النضج
  6. ثم نضع اللبن و نقلبه جيدا حتي يندمج مع الارز و يترك علي نار هادئة قليلا
  7. ثم نسخن السمنة و نضيف لها المستكة حتي تذوب و نضعها فوق السليق و نقلب جيدا
  8. يقدم السليق في طبق التقديم و ترص فوقه الدجاج و يقدم