طريقة عمل فتة اللحمة

طريقة عمل فتة اللحمة

طريقة عمل فتة اللحمة وصفة لذيذة و شهيرة في مصر و تقدم غالبا في الاعياد و العزائم

وقت التحضير ١٥ دقيقة
وقت الطهي ٦٠ دقيقة
الكمية٤ اشخاص
عدد المشاهدات1803
تاريخ الإضافة

مقادير عمل فتة اللحمة

  1. نصف كيلو لحمة مسلوقة
  2. ٢ كوب ارز
  3. ٣ رغيف عيش بلدي مقطع قطع صغيرة
  4. ٨ فصوص ثوم مفرومين
  5. ٢ كوب عصير طماطم
  6.  ٤ كوب مرقة لحمة
  7. ملح و فلفل اسود
  8. ربع كوب خل
  9. ٤ ملاعق كبيرة زيت
  10. ٥ ملاعق كبيرة سمنة

طريقة عمل فتة اللحمة

  1. نحضر وعاء عميق صغير و نحمر فيه فصين من الثوم بنصف ملعقة كبيرة سمنة ثم نضيف عصير الطماطم و نتركها علي نار هادئة حتي تتسبك
  2. نحضر وعاء اخر و نضع فيه الزيت و نضيف الارز ليشوح قليلا
  3. ثم نضيف كوبين من مرقة اللحمة الي الارز و الملح و نتركه يغلي قليلا ثم نهدا النار لينضج
  4. نضع العيش البلدي في صينية فرن و نضيف له ملعقتان كبار سمنة ونقلبه جيدا و ندخله في الفرن حتي يحمر لونه قليلا
  5. في وعاء اخر نحمر فصين من الثوم في نصف ملعقة كبيرة سمنة
  6. ثم نضيف للثوم نصف كمية الخل مع كوب و نصف من المرقة و ملح و فلفل و نتركه حتي يغلي
  7. بعد خروج العيش من الفرن نضعه في صينية التقديم و نصب عليه خليط الثوم و الخل و المرقة و نتركه حتي يتشربه جيدا
  8. نحمر باقي كمية الثوم في وعاء بملعقة كبيرة سمنة و نضيف باقي كمية الخل و نصف كوب مرقة و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نتركه جانبا
  9. و بعد نضوج الارز نضع الارز فوق العيش المحمر و نوزعه جيدا
  10. نضع فوق الارز صلصة الطماطم و نوزعها جيدا
  11. ثم نوزع خليط الثوم و الخل و المرقة المتروك جانبا
  12. نحمر اللحمة في باقي كمية السمنة و نرش فوقها قليل من الملح و الفلفل الاسود
  13. نرص قطع اللحمة فوق الفتة و تقدم
  14. و تزين بالبقدونس او الكسبرة الخضراء حسب الرغبة