طريقة عمل الكفتة المقلية بالارز

طريقة عمل الكفتة المقلية بالارز

طريقة عمل الكفتة المقلية بالارز وصفة لذيذة و مشهورة جدا و تعتبر تغيير عن الكفتة المعتادة و يمكن ان توضع في الصلصة او تؤكل محمرة فقط و تقدم مع الارز بالشعيرية و السلطة الخضراء

وقت التحضير ١٥ دقيقة
وقت الطهي ٤٥ دقيقة
الكمية٤ اشخاص
عدد المشاهدات2437
تاريخ الإضافة

مقادير عمل الكفتة المقلية بالارز

  1. نصف كيلو لحمة مفرومة
  2. نصف كيلو ارز مغسول و مصفي
  3. بصلة
  4. ٥ فصوص ثوم
  5. ملح و فلفل اسود
  6. شطة حسب الرغبة
  7. ملعقة كبيرة كمون
  8. نصف كوب بقدونس مفروم
  9. نصف كوب شبت مفروم
  10. نصف كوب كسبرة خضراء مفرومة
  11. بقدونس مقطع صغيرا للتزيين
  12. زيت غزير للقلي

مقادير عمل صلصة الكفتة المقلية بالارز

  1. كوب عصير طماطم
  2. ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  3. بصلة مفرومة
  4. ٣ فصوص ثوم مفرومين
  5. ملح و فلفل اسود
  6. ملعقة كبيرة سمنة
  7. ٢ كوب مرقة لحمة

طريقة عمل الكفتة المقلية بالارز

  1. نحضر اللحمة و الارز و البصل و الثوم و الشبت و البقدونس و الكسبرة الخضراء و الملح و الفلفل الاسود و الشطة
  2. نضعهم في المفرمة او الكبة ليختلطوا معا و يتجانسوا و نحصل علي عجينة ناعمة متماسكة
  3. نضع العجينة حوالي نصف ساعة في الثلاجة لترتاح ثم نشكلها كرات او اصابع حسب الرغبة
  4. نحضر الزيت الغزير و نسخنه جيدا و نحمر فيه الكفتة ثم ننشلها علي مناديل ورق
  5. لعمل صلصة الكفتة المقلية بالارز في وعاء عميق علي النار نضع السمنة ثم نضع البصلة تشوح قليلا
  6. ثم الثوم و بعد ذلك نضع عصير الطماطم و صلصة الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و نتركها تتسبك قليلا
  7. ثم نضيف مرقة اللحمة و نقلبها و نتركها لتغلي قليلا
  8. بعد ذلك نضيف الكفتة المقلية بالارز المحمرة و نتركها قليلا علي النار ثم نطفئ
  9. توضع الكفتة المقلية بالارز في صحن التقديم و ترش بالبقدونس للزينة و تقدم