طريقة عمل الكفتة المقلية منال العالم

طريقة عمل الكفتة المقلية منال العالم

طريقة عمل الكفتة المقلية منال العالم وصفة سهلة و لذيذة و غالبا تقدم للاطفال

وقت التحضير ٢٠ دقيقة
وقت الطهي ٢٠ دقيقة
الكمية٤ اشخاص
عدد المشاهدات6889
تاريخ الإضافة

مقادير عمل الكفتة المقلية منال العالم

  1. نصف كيلو لحمة مفرومة
  2. بصلة متوسطة مفرومة
  3. ٢ فص ثوم مفروم
  4. ثمرة فلفل حار مفروم (اختياري)
  5. جزرة متوسطة مبشورة
  6. نصف كوب بقدونس مفروم
  7. نصف كوب كسبرة خضراء مفرومة
  8. ربع كوب شبت مفروم
  9. ثلاث بطاطس متوسطة مسلوقة
  10. ملعقة صغيرة كركم
  11. ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  12. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  13. ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  14. ملح و فلفل اسود
  15. ملعقة كبيرة زيت
  16. زيت للقلي

مقادير تغطية الكفتة المقلية لمنال العالم

  1. ٢ بيضة
  2. ٢ كوب بقسماط
  3. ملح و فلفل اسود

طريقة عمل الكفتة المقلية منال العالم

  1. في اناء علي النار نضع ملعقة الزيت و اللحمة المفرومة علي نار متوسطة و تقلب لمدة حوالي ٤ دقائق حتي يجف اللحمة
  2. ثم يضاف البصل و يقلب مع اللحمة قليلا ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلب قليلا
  3. بعد ذلك نضيف الفلفل الاخضر و الجزر و الشبت و البقدونس و الكسبرة الخضراء و الكركم و الكزبرة الناشفة و البهارات و الملح و الفلفل الاسود
  4. نقلب المكونات لمدة حوالي دقيقة لتتشرب اللحمة من جميع المكونات
  5. في اناء اخر بعيدا عن النار تهرس البطاطس و هي دافئة ثم تضاف لها خليط اللحمة و يقلبوا جيدا حتي يتجانسوا مع بعض
  6. سوف تصبح كفتة متماسكة قابلة للتشكيل و تترك لتبرد حتي الاستخدام
  7. تشكل الكفتة الي اقراص او حسب الرغبة
  8. نحضر البيض في صحن صغير و نخفقه بقليل من الملح و الفلفل الاسود
  9. و في صحن اخر نضع البقسماط و نضيف له قليل من الملح و الفلفل الاسود
  10. نغمس اقراص الكفتة في البيض قطعة قطعة ثم تغلف بالبقسماط جيدا
  11.  و يجب ان ترص الكفتة  في طبق و توضع في الثلاجة لمدة حوالي ساعة لترتاح
  12. في مقلاة كبيرة نضع الزيت يسخن جيدا للقلي علي نار متوسطة
  13. نخرج الكفتة من الثلاجة و نضعها في الزيت و بعد دقيقة تقريبا نقلبها علي الوجه الاخر حتي تصبح ذهبية اللون
  14. ثم تنشل الكفتة المقلية علي مناديل ورق ليتشرب الزيت
  15. و ترص الكفتة المقلية لمنال العالم في صحن التقديم و تقدم